餐廳名稱：1010 湘
地址：台南市中西區西門路一段658號6樓 (新光三越台南西門店)
電話：06-6020188
官網菜單：http://tinyurl.com/1010menu
自從上次吃完「瓦城」（食記：按此）以後，
對同一家集團的「1010湘」也充滿了好奇，
這個月台南新光三越新天地六樓重新整修開幕，
1010湘 跟 瓦城也進駐到這裡，
今天就趁著剛開幕的優惠活動，帶家人到1010湘來吃頓午餐囉。
01.
店面外觀：
02.
用餐環境：
03.
04.
到八月底止，每日午餐前20名、晚餐前30名用餐的客人，都可以有單點85折的優惠。
我們一共有四個人來用餐，
菜色的部分可以單點，也提供3～6人的套餐，
今天我們就點了一份4人套餐，外加一份店裡的招牌「神仙孜然肋排骨」。
四人套餐的菜色包括了：
酸豆角烘蛋
東安仔雞
串燒蝦
松子年糕牛肉 / 香干豬肉絲
臭豆腐肥腸阿干鍋
腐乳空心菜
神仙缽飯4碗
05.
東安仔雞：
吃起來酸酸的，就是客家菜「薑絲炒大腸」的味道，
只是把大腸改成雞肉，雞肉是切成薄片，吃起來還蠻軟嫩的。
06.
臭豆腐肥腸阿干鍋：
這也算是招牌菜，送上桌以後底下有小火加熱，
雖然整鍋看起來紅通通的，不過吃起來不會太辣，
臭豆腐吸收了湯汁以後，吃起來又香又鹹挺下飯的，
肥腸的部分也很好嚼，不會久咬不爛。
07.
松子年糕牛肉：
很下飯的一道料理，雖然沒什麼牛肉味，
不過年糕的部分吃起來很有嚼勁、很Q，
松子雖然本身沒什麼味道，不過也幫這道菜增加一些不同的口感。
08.
令人好奇的串燒蝦：
送上桌的時候是用錫箔紙包著的，
服務生會在桌邊幫顧客打開。
09.
打開以後的串燒蝦：
通紅的顏色看起來就很開胃啊，
裡頭大概有10幾隻蝦，正在想說剝這些蝦殼不就要剝到手軟？
結果發現這道菜根本就是逢甲夜市懶人蝦的Turbo版嘛～
蝦殼還蠻軟的，整隻蝦可以連殼直接吃，甚至連頭都可以咬一咬，
連蝦殼外面的調味料都一起吃下去，感覺更夠味。
10.
神仙孜然肋排骨，單點每支NTD.130：
這道菜是1010湘的招牌菜，排骨用孜然跟微辣的香辛料下去調味，
不過我覺得吃起來沒有很入味，肉的中間沒什麼孜然的味道，
相較之下，夜市賣的孜然烤肉串還比較有孜然味。
家人也不太愛吃這道菜，我才點三支，就打包了兩支回家，
而且價格部分也不便宜，蠻後悔點這道菜。
11.
酸豆角烘蛋：
12.
這烘蛋的外表美得就像一塊蛋糕，
內餡是酸豆角，也就是醃過的豆角，增加了一些爽脆的口感。
13.
腐乳空心菜：
吃泰國料理的時候也常見的一道菜，在1010湘也有，
不管是蝦醬或是腐乳，我覺得配空心菜才是最對味的，
除了可以吸收湯汁以外，空心菜梗清脆的口感也不錯。
14.
神仙缽飯：
名字這麼炫，其實就是白飯啦，
特色就是這裡的白飯是用「蒸」的，不是煮的，
連底下的陶碗一起進去蒸，白飯吃起來粒粒分明，
如果不喜歡太濕軟的飯，喜歡飯粒吃起來有口感的人，應該會很喜歡這裡的白飯。
心得：
今天吃到的也都是重口味下飯的菜色，
我覺得臭豆腐肥腸阿干鍋跟松子年糕牛肉都是蠻特別，而且口味不錯的菜，
不過神仙孜然肋排骨我就有點失望了。
這一餐四個人吃了2194元，平均一個人550左右，跟瓦城也差不多價位，
價格對我來說還是偏高，沒有吃過的話可以來試試看不同的口味，
但是吃過以後，我想下次應該會隔很久才來。
全站熱搜
留言列表
美味料理 (5)