Tiersen 的 四季形彩

   餐廳名稱：   9街10號 法式餐廳
   地址： 高雄市建國四路306號2樓
   電話： 07- 5210712


週末到高雄想吃吃看頗受好評的「高盧 法式餐廳」，
無奈生意實在是太好了，提前兩天訂位還是沒位置，所以只好放棄。
但是還是很想吃一些精緻的排餐料理，
在網路上爬了一下文章以後，
發現這間「9街10號  法式餐廳」，據說C/P值很高，
餐廳的布置也很有特色，所以就來嘗鮮囉～



01.
位置在高雄建國四路，附近都是老房子居多，
要不是有先在網路上做功課，實在看不太出這裡會有一間法式餐廳隱藏其中，
所幸招牌還蠻大的，位置不難找。




02.
門口有塊小黑板寫著每天的商業午餐，
看起來還蠻經濟實惠的。




03.
一走進門口就看到樓梯旁的小熊擺飾，
餐廳位在這棟建築的二樓。




04.
一走進餐廳就感受到一股復古的風格，
桌椅也很講究。




05.
餐廳裡頭布置了一個小客廳，
有一堆可愛的熊娃娃，形成一個溫馨的小空間。




06.




07.




08.
可惜我對紅酒一點也不了解，看不太懂展示的紅酒是好還是壞。




09.




10.
我跟老婆被安排在靠窗的位置。




11.
這是今天的菜單，價位算是中等，
因為很久沒吃大塊牛排，
所以跟老婆各點了一份「和牛佐玫瑰鹽」以及「菲力牛排佐松露鵝肝」。

覺得奇怪的是餐點的部分就只有這一頁，其它桌的客人點的義大利麵不知道是看哪裡點的。
此外，幫我們服務的服務生似乎是剛來的，對店裡的餐點完全不了解，
我是不會去問她說：「你們的松露是哪裡的松露，你們的牛是吃穀物的還是吃草的？」，這麼澳客。
不過這樣的餐廳，牛排也沒問客人要幾分熟，我是有點訝異。




12.
餐前酒：
其實酒味算濃的，不過酒精濃度不高，喝起來還蠻順口，
另外一個小杯子是果醋，吃完每一道菜可以清一下口氣。




13.
前菜：煙燻鯖魚佐芥末醬，
切得薄薄的魚片，外層已經烤熟了，
吃起來比較不會有咀嚼生肉的口感，不喜歡吃生魚片的人應該也能接受，
咀嚼幾口以後，感受到胡椒的香氣和微溫在齒頰間流竄，兩片的份量剛剛好。




14.
麵包：菠蘿奶油麵包：
倒是第一次看到餐前麵包是菠蘿麵包，
不過烤得很熱的菠蘿麵包真的是蠻好吃的，
外層酥脆，內層鬆軟。




15.
一口咬下以後發現是有包奶油的，
加熱融化以後的奶油內餡真是讓人難以抗拒。




16.
這是我的巧達玉米濃湯，
這裡的濃湯可以選擇要不要加酥皮，
我的加了酥皮，不過看起來酥皮烤得不太熟，並沒有烤到膨。




17.
Anyway，雖然酥皮烤得不太夠，沒有酥脆的感覺，
不過我本身也不太喜歡太酥的酥皮，一挖下去屑屑掉滿地的情形，
反正酥皮就是要吃那個奶油香，跟泡了濃湯以後QQ的口感嘛，
這樣的濃湯我是可以接受啦。




18.
老婆的野菇濃湯，沒有加酥皮，
如果光以濃湯來說，
這道野菇濃湯的香味比奶油玉米濃湯好多了。




19.
凱薩沙拉：
這裡的羅蔓葉吃起來不會苦，感覺還蠻特別的。

不過到這裡為止，每一道菜之間都間隔了很久，
我已經看完店裡好幾本雜誌，甚至還小瞇片刻，
上菜的步調真的是太慢了，
這裡不是那種很正式繁雜的法國餐廳，
但是吃完這一餐仍然花了我兩個多小時。




20.
檸檬Sobert：
接下來準備上主菜了，先送上一份檸檬冰砂清一下口氣。




21.
乾煎和牛佐玫瑰鹽：
我的乾煎和牛上桌了，份量還不小哩。
第一次可以吃和牛吃飽，真是期待。




22.
附上的玫瑰鹽：
雖然量很少，不過玫瑰鹽的鹹度比較高，
所以只要沾一點點，提出牛肉的鮮甜就好囉。




23.
和牛斷面秀：
我點的是五分熟的和牛，
熟度算是蠻準的，外熟內生的糖心狀牛肉，切下去又不帶血，
光是切面的肉汁感覺就很讚，油嫩的牛肉直接沾鹽吃是最棒的啦！





24.
和牛肉的纖維很軟嫩，
肥美的油花吃起來已經有點果凍狀的口感，
不過吃到後來覺得有點油膩，
索性跟老婆的菲力牛排交換吃，菲力雖然軟，但是不油，
兩種不同特色的牛排吃起來都是美味。




25.
美國菲力牛排搭松露鵝肝：
看這牛肉的大小應該是八盎司左右，
所以男生也是吃得飽啦。
牛肉上頭的便是鵝肝 (我猜應該是鴨肝)，
醬汁裡頭黑黑的渣渣就是松露。




26.
菲力是牛的腰內肉，
雖然軟嫩但是不帶油脂，一般是建議三到五分熟，
五分熟的菲力對我來說剛剛好，仍然有豐富的肉汁，又沒有生肉的口感，
菲力油脂不足的部分就交給肥美的鵝肝來補足，
牛肉、鵝肝、松露醬汁一起送入口，實在是美妙的滋味。




27.
餐後飲料：
有紅茶、柳橙汁、奶茶、咖啡可以選。




28.
甜點：
水果與咖啡蛋糕，
吃完牛排之後，看到服務生送上飲料，但是沒有甜點，
我有點不解地問服務生說：「請問一下，我們是不是還有甜點？」
結果她直接說：「沒有喔！」，然後就走了。

哇勒～妳對餐廳的菜色都不清楚也就算了，每個人都當過菜鳥嘛！
但是不知道有沒有甜點，至少也說「我幫你確認一下」吧！  
怎麼會直接跟客人說「沒有甜點」呢？
妳今天送了每一桌的餐，連兩百塊的義大利麵都有甜點，
點最貴的套餐卻沒有甜點，這樣不是很怪嗎？

聽了她的回答，我滿頭霧水，但還是拿起帳單準備去付帳，
這時候才由別的服務生補送上我們的甜點，我真是被打敗了～




29.






心得：
這裡的菜色跟價位比起來，C/P值還是不錯的，
雖然是西餐，但是口味也很適合台灣人。
用餐的環境是很溫馨的家庭風格，空間也很寬敞。

但是服務的部分應該要多加強，
吃完一道菜之後都要等很久才會有下一道菜，
以致於這頓並非很正式的套餐也吃了約兩個半小時。
服務生的訓練也有待加強，不能都不知道自己的餐廳在賣什麼，就出來幫客人點菜吧。