Tiersen 的 四季形彩

餐廳名稱：台糖長榮酒店 長園中餐廳
地址：台南市東區中華東路三段336巷1號
電話：06-2899988

 今天帶老爸老媽到長榮酒店的「長園」來吃晚餐，

之前來吃過幾次，感覺算是不會踩到地雷的標準中餐廳，

價格方面也比大億麗緻的「尚軒」親切一些，所以就再度造訪啦～

 今天我們算是早到的一桌，所以餐廳還是空蕩蕩的，

不過用餐到一半，座位也有七成滿了，生意算是還行。

 乳豬燒味盤，NTD.520：

乳豬之外，可以另選兩道燒臘搭配，我選了烤鴨和叉燒，

烤乳豬的皮脆得像餅乾一樣，阿咩就吃了好幾塊，

烤鴨雖然普通，不過沾了桂花醬以後，美味提升不少。

 甜麵醬與桂花醬：

看似平凡無奇的沾醬，但是沾了以後美味大加分。

 海鮮豆腐煲，NTD.420：

滿滿的干貝、小卷、鮮蝦，口味也挺下飯的，

豆腐是煎過的雞蛋豆腐，口感也很特別，蠻值得推薦的一道菜。

 橙汁蜜子排，NTD.280：

炸過的排骨肉裹上蜜汁，好吃啊！

因為排骨肉有先炸過，所以外皮有點脆脆的，骨頭旁邊的肉帶點咬勁，

不過吃起來又不會久咬不爛，份量跟價格也實惠，也是值得推薦的一道菜。

 揚州炒飯，NTD.260：

以前長園的揚州炒飯有很多蝦仁，而且上桌的時候是做成金字塔的形狀，不管口感和造型都是滿分，

但是今天的炒飯感覺蝦仁變少了，而且隨便裝盤就上桌，扣分！！

 金銀蛋莧菜，NTD.280：

為了均衡一下而點的，所謂金銀蛋就是加了鹹鴨蛋跟皮蛋，還不錯吃。

 美味蝦仁腸，NTD.120：

幾乎必點的一道菜，每份有三條腸粉，每條腸粉裡頭有兩條口感很脆的鮮蝦。

 港式蘿蔔糕，NTD.80：

口感普通，可點可不點，印象中還是大億麗緻尚軒的蘿蔔糕比較軟嫩。

 蘿蔔絲酥餅，NTD.120：

烤得很燙，外皮很酥脆，裡頭的餡料加了胡椒，家人很喜歡這道酥餅，

不過我個人是比較喜歡甜的港式點心，對這道酥餅沒什麼興趣。

 椰汁紅豆糕，NTD.80：

飯後不點個甜點，總覺得這餐飯好像沒有吃完一樣，

以前我來這裡都是點豌豆黃，今天換個口味點個紅豆糕，

紅豆糕裡頭加了很多洋菜粉，吃起來就像有紅豆的果凍這樣，味道普通啦。