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餐廳名稱：旗哥牛肉湯
地址：台南市中華北路與大興街路口
電話：0925-061727
營業時間：下午4點~隔日下午2點
餐廳名稱：太陽牌冰品
地址：台南市民權路一段41號
電話：06-2259375 2282989
01.
今天早上不用上班，
特地起了個早，吃一頓充滿台南風格的牛肉湯早餐。
地點是位在安平中華北路的「旗哥牛肉湯」。
02.
店裡的菜單，沒寫價位，
來這邊吃早餐一個人約100塊可以搞定，
點牛肉湯就送一碗牛肉肉燥飯喔！
03.
因為台南縣就有牛肉屠宰場，
所以在台南可以吃到最新鮮的溫體牛肉，
店裡還算蠻乾淨的，還特地貼出防檢局合格證書，
吃得也安心啦！
04.
店員就在店裡片牛肉，
大塊牛肉先把多餘的肥肉和筋挑掉，
剩下來的瘦肉片成很薄的薄片，
然後用熱高湯淋上，五分熟的肉片就可以上桌囉！
05.
先拍一下「牛肉肉燥飯」
之前只吃過豬肉的肉燥飯，還沒吃過牛肉肉燥飯哩！
其實味道跟豬肉肉燥飯差不多，
肉燥還是一樣軟嫩，不過少了一分油膩。
06.
剛送上桌的牛肉湯，
這牛肉湯一定要馬上吃，
剛送上桌的牛肉湯，肉片是粉紅色的，熟度剛剛好，非常的軟嫩，
放久了，牛肉就會越來越熟，就失去那個嫩度了。
至於湯頭雖然看起來顏色頗深，但味道則是出乎意料之外的清爽，
有一股難以形容的清甜。
07.
肉片每一分每一秒都在變熟，所以牛肉要先吃，
一入口軟嫩滑溜，肥瘦比例算是濃纖合度，
口感不輸餐廳裡高檔的安格斯牛肉！
08.
點了一盤也是招牌菜的「芥蘭炒牛肉」
無奈水災剛過，店家目前沒有芥蘭，只能用油菜來代替，
炒牛肉吃起來也是滑順好吃，
不過吃起來就是醬汁的味道，比較吃不出牛肉味了，
而且少了芥蘭，還是不太對味。
09.
吃完了牛肉早餐，想找個東西來當飯後甜點，
看了美食版的介紹，就來買個老店「太陽牌紅豆牛奶霜」吧！
位置在民權路一段，接近圓環的位置，招牌很顯眼。
10.
店裡琳瑯滿目的冰品。
11.
既然來了，當然是要點招牌的紅豆牛奶霜囉！
這紅豆牛奶霜是將鮮奶直接打發以後下去冷凍，
所以吃起來有一股濃濃的牛奶香味，
因為不加水，所以冰的部分有點乾，
但是配上紅豆跟煉奶一起吃，口感就很柔順。
心得：
台南的早餐真不是蓋的，
因為產地的關係，不但有最新鮮的虱目魚，也有最新鮮的牛肉，
不管是虱目魚鹹粥配上魚腸，或是牛肉飯配上牛肉湯，
都是早晨補充元氣的好料理啊～！
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