close
餐廳名稱： ikki 藝奇 新日本料理
地址：台南市公園路36號
電話：06-2218840
王品集團的「藝奇 新日本料理」在八月初也在台南開分店了，
之前一直想去品嚐一下，不過位置也蠻難訂的，當天訂位的話幾乎都是額滿，
今天趁著劉小妹也不用上班，提前預約非假日的午餐，總算給我訂到位置了～～
01.
用餐環境就不再多說了，
跟「陶板屋」有類似的風格，
今天雖然是禮拜一的中午，不過用餐時間一到，店裡也是客滿的狀態，
所以還是要提前幾天訂位才好！ （不過已經比夏慕尼好訂多了）
02.
一坐下以後，服務生馬上會倒兩杯熱的麥茶，
不過因為待會湯是可以無限續用的，所以麥茶我就不太喝了。
03.
點餐之前，桌上已經放了兩個鑄鐵鍋裝著的土瓶蒸，
底下有小蠟燭加熱保溫，
冬天一坐下，先喝個熱熱的湯，然後慢慢看菜單點菜，感覺蠻舒服的。
04.
打開來看看：
湯頭是柴魚昆布高湯，喝起來清爽甘甜。
05.
服務生說可以先把土瓶蒸裡面的配料夾出來白色的小碟子慢慢吃，
用餐過程中，服務生會一直把熱湯補滿，服務也是蠻周到的。
土瓶蒸裡面的配料是雞肉、魚肉、蛤蜊、蝦子、香菇。
藝奇點餐的方式也是跟其他王品集團的餐廳一樣，都是固定價位的套餐，
菜單請按此：Menu
06.
深海魚皮野蔬沙拉：
清爽富含膠原蛋白的魚皮，搭配和風醬汁調味，
吃起來還有淡淡芝麻油的味道，魚皮也很有嚼勁。
07.
蜜蘋海鮮沙拉：
鮮蝦、小卷淋上梅子油醋醬，酸酸甜甜的，
最好吃的是背後熬煮過的蜜蘋果，甜蜜的味道透進果肉裡，好吃！
08.
刺身：
北寄貝、甜蝦、干貝、旗魚、還有一塊不知道什麼魚，
種類口感蠻豐富的。
09.
醬燒蒜香鮮蝦：
一送上桌就蒜香四溢，真想整碗湯汁都拿起來乾了，
蝦肉熟度剛剛好，不會乾乾澀澀的，
底下是澎湖角瓜，吸飽了底下的鮮美湯汁，美味也不輸給上頭的明蝦。
09.
銀鱈葡萄柚；
炸得外酥內嫩的鱈魚排，
但是味道稍微油膩了一點。
10.
櫻花蝦海鮮玉子蒸：
口味就是一般的海鮮蒸蛋，
上頭加了櫻花蝦還有奶泡提味。
11.
檸檬Sobert：
品嚐主菜之前的冰沙，甜蜜的滋味以外，還可以吃到檸檬皮的口感，
印象中夏慕尼也是一樣口味的冰沙，在這裡也可以無限續用，
服務生大概也知道大家很愛喝這個冰沙，
所以不用叫服務生，他就會一直來補滿了，補到客人不想喝為止。
12.
牛肉箬竹燒：
醃漬過的沙朗牛肉，先煎後烤，
服務生建議點七分熟，那就照店裡的建議吧～～
七分熟的牛肉吃起來不帶血，但還是蠻軟嫩的，
底下有石板不斷加熱，如果覺得太生，就放久一點再吃囉！
13.
蜜蘋薑燒豚排：
好吃的蜜蘋果再度上場，不過這回是煎過的，
加熱過後蘋果的香味又更明顯了，
底下是三塊蠻厚實的松阪豬肉，吃起來軟嫩帶有彈性，
搭配的醬料有溫和的薑汁風味，
我個人覺得這道薑燒豚排比牛肉箬竹燒好吃，口味也很有特色！
14.
鯖魚大根炊飯：
藝奇的米食部分用的是越光米，
米粒加入高湯跟蘿蔔炊煮以後，放上鹽烤鯖魚、薑片和蔥花，
吃之前先把魚肉擣碎，然後把配料跟米飯拌勻，
濕潤的米飯吃起來香味濃郁，而且吃完這碗飯也差不多飽了！
15.
鮭魚季飯：
跟上面一樣的米飯基底，上面鋪滿擣碎的鮭魚鬆，還有鮭魚卵點綴。
以上主食的部分結束，吃完大概也有八分飽了，接著就是上甜點囉～
16.
紅豆提拉米蘇：
柔滑的提拉米蘇裡面多了紅豆顆粒增加口感，
起司的部分味道不重，倒是底下的蛋糕有濃濃的咖啡香味。
17.
霜奶晶漾鮮果梨：
奶酪裡面加入了熬煮過的西洋梨，
跟上一道紅豆提拉米蘇比起來算是清爽的甜點。
18.
19.
蘆薈石蓮花果汁：
很奇妙的果汁，算是清新退火，不過味道我不是很愛，
如果嫌石蓮花汁澀澀的，旁邊還有一小杯蜂蜜可以自行調味。
20.
冰水果茶：
中規中矩的一道水果茶，比上一張的石蓮花汁好喝多了！
21.
王品系列的慣例，餐後滿意度問卷，
照慣例，原子筆可以帶回家。
心得：
王品集團的服務跟餐點雖然不是非常令人驚豔，但也是有一定品質水準，
而且一分錢一分貨，個人覺得藝奇的餐點品質在同集團的陶板屋之上，夏慕尼之下，
680 + 10％的價格也位在陶板屋和夏慕尼之間，
如果沒吃過，還蠻值得來嘗鮮一下，但吃過以後，大概不會常常來。
全站熱搜
留言列表
美味料理 (5)