店名：水鳥 和洋創菜
地址：嘉義市西區興業西路232號
電話：05-2860860
套餐價格：680 + 10%
今天晚上找學長去吃久違的水鳥創意日本料理，
水鳥擴大營業以後，把外頭的庭院改建成用餐區，
每一桌之間用布幕隔開，用餐環境改善了很多。
01.
水鳥的招牌，在昏暗的夜色裡不是很明顯，
但是整個營造出來的氣氛還不錯。
02.
這是新的用餐區，環境蠻舒適的，
可惜隔壁桌坐了一群 歪果仁 ，
嘰哩呱啦的聲音非常大，似乎把這邊當成居酒屋了。
03.
氣氛跟之前來吃的時候的印象比起來好了很多，
有感覺到店家的用心改變。
04.
桌面的擺設
05.
本來要跟學長點 880 跟 1080的套餐，
結果小姐說目前只剩下 680元的套餐，
那就這樣囉～
這是680元的套餐內容：
06.
這是招待的開胃小菜：醃蘿蔔
出乎意料之外的好吃，
不但沒有蘿蔔的腥味，而且感覺像是加了梅子粉的味道，
味道甜甜的，口感也很脆，
第一次吃開胃小菜吃到跟小姐再要一盤，很棒！
07.
海鮮南洋沙拉：
用蕃茄做碗
配料有蟹肉、蝦、小卷、章魚，
搭配有點咖哩味的沾醬，
海鮮的口感還不錯。
08.
09.
10.
刺身：
內容好像跟菜單上頭寫的不一樣哩！
這是海鱺吧，而且也沒看到鮭魚啊，
不過很新鮮，幸好吃起來沒有半冷凍的感覺，
有手工磨的芥末，也可以搭配背後的紫蘇葉來吃，
不過我的習慣是只沾醬油啦～
不敢吃生魚片的話，可以換成手捲，
我目前只遇到台中的桃太郎可以把生魚片換成 薄造深海魚 ，
其它店都是換成手捲，超級不划算的啊～
11.
甜蝦：
個頭雖然比牡丹蝦小了很多，
但是只要新鮮就好吃，
蝦膏吃起來也有牡丹蝦的濃郁，只是量少了點，
這是OK的啦，680元的價位本來就沒奢望會出現牡丹蝦。
12.
二重豆腐：
這道算是屬於宜蘭的名菜加以改造，
左邊四方形的是糕渣，右邊是芋泥，
中央的部分是鹹蛋黃與烏魚子，
糕渣要趁熱吃，香氣、熱度、外脆內嫩的口感吃起來才會爽！
芋泥是沒什麼味道，要加入鹹蛋黃跟烏魚子進去攪拌，
( 雖然攪拌完還是沒什麼味道....
)
13.
鮮蝦腸粉：
腸粉皮有點厚，口感跟印象中的腸粉比起來好像硬了點，
不過裡頭包的蝦子很大，有吃到蝦肉的滿足感，
湯汁的味道也很香。
14.
雞肉洛神八幡卷：
令人要拍手的一道創意料理...
是以往完全沒吃過的味道，
煎過的雞肉香味更濃，包著酸酸甜甜的洛神，
有刺激食慾的感覺，口味又很獨特創新，Good!!
15.
魴魚奉書卷：
魴魚包著培根和蘆筍，外頭裹上南瓜子下鍋油炸，
外皮很脆，趁熱吃可以感受燙口的內餡，
而且吃完是很有飽足感的一道菜。
那兩根長得像脆笛酥的東西，不知道是什麼材料做的，
沾上微辣的五味醬以後也很香。
16.
味噌湯，裡頭就是海帶跟味噌，
不需要介紹了。
17.
概念鰻魚咖哩飯：
上面是一條炸牛蒡，不知道為什麼要放這個
牛蒡炒起來是不錯，但是炸起來的味道十分怪異，
乾脆整條拿到旁邊納涼。
蒲燒鰻上頭點綴了魚子醬，最下層是可樂餅，
原本擔心吃不飽的，吃了魴魚跟這道菜以後就很飽了。
18.
杏仁豆腐：
賣相好像不太好，乍看之下覺得沒有一個完美Ending，感覺有些遺憾
想不到杏仁豆腐吃起來香味特濃，不錯。
吃完整個套餐，感覺菜色很有創意，口味也不錯，
以前的水鳥又擠又吵， (雖然現在還是有點吵)
但是現在的用餐環境比起以前寬敞了不少，
680的價位，我覺得是合理啦，下次再帶家人來吃吃看。
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