Tiersen 的 四季形彩

餐廳名稱：轉角
地址：台南市大學路22巷12號
電話：06-2754321

 這次公司聚餐，餐廳選在我很久沒有再去吃過的「Corner」，

這間餐廳的牛排口味還不錯，尤其牛小排油花均勻，七分熟的熟度外焦內嫩，沾些海鹽就是美味，

配菜的部分就不是很吸引我，加上價格帶跟TOMATO算是很接近，所以也就很久沒來了。

 用餐空間：

其實轉角的座位很多，分為兩層樓，

今天是非假日的午餐，一樓依舊是客滿了，生意之好可見一斑。

午間菜單：

印象中，轉角的餐點大部分都在千元左右，

這次看起來好像價格有調整，而且增加了一些比較平價的義大利麵之類的菜。

 餐前麵包：

烤得很燙的海鹽麵包，外脆內Q。

 令我無法理解的麵包沾醬：橄欖油加老醋，

看來應該是Balsamico，味道真的是很酸，酸到有點嗆，

其實轉角的麵包算是好吃的，但我不知道麵包為何要沾醋來吃，味道十分詭異，

不如給我奶油或是羅勒醬，不然就是直接吃麵包或是沾點旁邊的橄欖油就還OK。

 口感紮實的麵包：

 水果沙拉：

沒有特別喜歡或不喜歡，算是均衡一下用的。

 今天的濃湯是蕈菇濃湯，上桌的時候熱騰騰的，濃湯夠熱就有加分的作用，味道很香。

 我的7Oz炭烤美國無骨牛小排：

7Oz看起來份量還是有點小，事實上吃完也吃七、八分飽，

不過加上麵包、濃湯、甜點、飲料...吃完還是會飽啦。

 七分熟的牛小排切面：

油花均勻的牛小排，外層烤得香噴噴的，裡頭還是粉紅色軟嫩的口感，入口油脂滿溢，

搭配蒜片，沾點海鹽就是令人難以抗拒的美味。

 餐廳提供了海鹽跟紅酒醬汁讓客人搭配牛小排，這紅酒醬汁我幾乎沒用到，

感覺牛小排還是沾鹽比較對味。

 同事點的，普羅旺斯烤羊肩排。

素食餐：

因為同事有一位吃素，所以訂位的時候特別交代，做出了一道素食餐，

不知道價格多少，但我覺得有點陽春。

 茴香鮭魚奶油寬麵：

同事點的，不知道味道好不好，不過醬汁看起來好像挺美味的樣子。

 餐廳提供的小配菜：醋漬洋蔥，味道很酸，不是很合我的口味

 甜點：

很好吃的巧克力榛果蛋糕。

附餐飲料，冰咖啡：

很濃的冰咖啡，大概比星巴客濃個十倍這樣。

 心得：

轉角在台南的高檔西餐裡面也站穩一段時間了，非假日的午餐依舊客滿，可見其美味還是有不少支持者的。

我個人還蠻喜歡轉角的牛排，不管是今天的牛小排，還是以前吃過的羅西尼牛排、肋眼牛排、菲力牛排，

轉角的牛排每次吃起來都有一定水準，不過其他主菜跟配菜的部分就普普通通啦。

而且價格帶的部分跟TOMATO算是重疊了，我個人還是比較喜歡TOMATO多些。