Tiersen 的 四季形彩

餐廳名稱：人形町今半
地址：福岡縣福岡市博多區博多站中央街1-1 JR博多City 9樓
電話: 81-92-409-6600
營業時間：11:00 至 23:00

今天晚餐吃具有120年歷史的「人形町今半」壽喜燒，實在是太...太...太好吃啦！！！

光看牛肉的油花就覺得很美，煮好的肉片不但入口即化，而且不會感到油膩。

用餐過程都交給笑容親切的女店員烹煮，每一片煮好後都是相同的medium rare熟度，

剛煮好的牛肉片沾上蛋汁，香滑的口感好吃到讓人震驚啊！ 搭配的大蔥跟豆腐也很下飯。

最後，再利用鍋裡的湯汁拌煮了一份半熟蛋，淋在白飯上，結束這美味到讓人感動的一餐。

 門口有各種套餐的內容和價格，不懂日文的人也可以一目了然，

不過照片裡的食材都是兩人份的，但價格寫的都是一人份的價格，不要搞錯囉。

 進入店裡以後，就會有服務小姐親切地幫你打理一切，

我還注意到，連我放在椅子上的背包，服務小姐還特地用一塊布蓋起來，以免湯汁不小心滴到，實在是無微不至的服務。

 目前有推出人形町今半一百二十周年特別套餐，不過我覺得太貴了，所以沒有點。

後來我點了兩份六千多元的上等牛肉套餐。

 食材上桌了，看到這美麗的油花，我頭都快暈了。 

 蔬菜盤：

 接著就是由一進門就幫我們服務的小姐來準備料理，她會先問說吃不吃生蛋、Medium rare的熟度可不可以接受...
從頭到尾都是笑容可掬，十分親切。

 第一片肉片：

沾上滑溜溜的蛋汁之後，入口的美味實在太驚人了啊！

柔嫩又帶有豐富油脂的肉片，在嘴裡滑來滑去，鹹中帶甜的醬汁搭配得剛剛好

 煮完第一片肉之後，鍋裡的醬汁開始帶有一些肉的鮮味了，接著把大蔥、冬粉、豆腐、胡蘿蔔放入，接著煮第二片牛肉。

 第二片肉上場：

熟度跟第一片肉完全一樣，說是入口即化一點也不為過。

大蔥吸收了鍋裡鮮美的湯汁，加上本身熬煮過後帶著黏稠的甘甜味，好吃啊！

 接著烹煮第三片肉片，還有香菇、大蔥、年糕...等等，越到後頭，美味越濃縮了。

 吃完了所有食材後，服務小姐利用鍋裡的湯汁，幫我們又煮了一個半熟蔥花蛋，想不到這個看似簡單的蔥花蛋，也是好吃到令人感動啊。