餐廳名稱：宮圓日本料理
地址：高雄市苓中路16號
電話：07-3325587
自從看了可樂超人的網誌以後，
一直想去吃對高雄的這間「宮圓」日本料理，
不論是在價位還有菜色方面，都令人充滿期待，
這次週休特地從台南跑去，終於得償所望啦！
01.
店的外觀，旁邊有宮圓的專屬停車場，
停車很方便。
02.
出發的前兩天就跟店家預約板前的位置，
第一次坐在板前，感覺有點緊張，
不過宮圓的阿城師傅人還蠻親切的，
吃完以後也覺得坐在板前比普通位置上好多了。
03.
坐定之後，看到板前的魚料就覺得有點安心的感覺，
因為今天的魚貨種類還蠻多。
這一餐的預算是一人NTD.1200，
事先有告知阿城師傅生食不要超過一半，
後來覺得魚貨豐富的日子，還是吃握壽司比較精彩，
因為這裡的熟食就比較沒那麼令人驚豔了。
04.
清口氣用的漬薑、醃蘿蔔還有醃小黃瓜。
05.
第一道是清爽的金目鯛，
Q彈的魚皮很有嚼感。
02.
第二道是白魽，也是軟嫩清淡的口味。
03.
第三道是水章魚切片佐櫻花醬，
酸酸甜甜的口味搭配軟Q的水章魚，有開胃小菜的感覺。
04.
炙燒青魽，
表面稍微烤過以後，入口還帶著一點餘溫，
吃得出油脂的香味，是老婆很喜歡的一道菜。
05.
堆成一座小山的紅喉還有和牛，
不過今晚沒有吃到這兩道料理，下次來再考慮囉。
06.
從北海道搭飛機來的甜玉米：
縱切以後方便入口，清爽甘甜的滋味。
07.
真鯛佐酸醋醬汁：
08.
龍鬚菜搭配日本芝麻醬：
這樣吃還蠻清爽的，芝麻醬也很香，
不過可能是我習慣重口味了吧，覺得沒什麼甜或鹹的味道。
09.
炙燒海鱺肚：
吃完幾道清淡的料理以後，開始進入油脂罪惡區了，
第一道是微炙以後的海鱺肚，已經灑上一點鹽，直接入口就好。
10.
炙燒鮭魚肚佐味噌：
重口味的一道料理，要趁剛做好的時候馬上送入口，
微溫的油脂搭配味噌的香味，整個就是香滑軟嫩的滋味，
我跟老婆都很喜歡這一道。
11.
炸蝦與炸黑鮪魚腮邊肉：
本來以為是豬肉，吃起來又覺得沒有豬肉那麼硬，
後來阿城師說這是黑鮪魚的腮邊肉喔！
不過這道菜的口味我跟老婆就不是特別喜歡，
炸衣有點油，溫度不熱也不太酥脆，搭配的咖哩沾醬的味道我也不太習慣。
12.
燉煮牛腱肉：
帶著一點牛筋的腱子肉，搭配味噌跟冬粉下去燉煮，
吃不太出牛肉好不好吃，純粹是填飽肚子的一道菜。
這鍋吃完就有點飽足感了。
13.
竹莢魚一夜乾：
這道竹莢魚也是從日本坐飛機過來的，
吃起來果然特別的肥，不錯！
14.
微炙比目魚鰭邊肉：
熟悉的肥滋滋口味，幾乎一入口就化掉了，
留下比目魚的油香還有一絲海鹽的鹹味，
在每家店點這道壽司都覺得很好吃。
15.
宮圓自己做的醃蘿蔔：
味道不會很重，也不會太鹹，
吃完順便清清口氣，準備迎接下一道菜。
16.
烤扇貝肝：
本來以為扇貝肝腥味會很重，想不到吃起來還蠻香的，
加上炙燒以後更好入口，挺好吃的。
17.
魚皮味噌湯：
很薄的魚皮，口感QQ的。
18.
招待的芋泥：口感很綿。
19.
阿城師傅本尊：
第一次坐板前，本來有點尷尬不知道要說什麼，
阿城師傅看見我拿單眼相機就聊了起來，
原來阿城師傅也有在玩攝影啊，
而且還有自己的部落格，真是太酷了！
這張是阿城師傅切章魚腳之前先讓我們看一下，
這種章魚可以長得比人還高喔～
20.
章魚吸盤：
咬起來會「啵、啵、啵」的～很好吃！
21.
水果：
心得：
坐在板前果然可以吃到很不一樣的料理，
一切就交給師傅去思考，我只要負責出一張嘴就好啦～
下次再來的話，應該也會坐在板前吧。
至於一開始跟師傅說不想吃太多生食，
到後來覺得有些後悔，因為宮圓的熟食不太吸引我，
如果炸鮪魚腮邊肉那道菜可以換成握壽司的話，就更好了～
這次吃完的感覺我跟老婆都很滿意，
希望下次再來也可以吃到令人驚豔的料理。
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