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不只是二訪，實際上已經是N訪了(N>10)
聚樂的菜色小巧精緻，口味也很不錯
人口不多的小家庭，上館子總是不好點菜
兩三個人來聚樂吃飯，可以點很多樣菜，十分方便
這裡的蝦蟹料理是點菜之後，當場從水族箱裡撈上來的
鮮度百分之百，白晰的肉質不管是視覺或是味覺上都是滿分
台南是一個充滿美味料理的地方
日後的網誌想要朝紀錄台南的美食小吃發展
希望能讓更多人了解台南在地的好味道
以下是今天的菜色：
01.
聚樂是一間類似居酒屋的料理店
昏黃的燈光，柔軟的座墊
其實享用美食的氣氛還不錯，
可惜生意太好，有點吵雜
照慣例先拍張餐具，
陶碗和陶盤帶有一點日本料理的味道。
02.
先來一道熱炒的蔬菜：明太子炒豆芽菜，
在這裡如果點炒高麗菜，炒牛蒡這種家庭料理，
那就太可惜了。
這道明太子炒豆芽，加上小捲一起拌炒，
豆芽的清脆中和了明太子的重鹹，
留下淡淡的魚卵香還有彈牙的小捲口感，
吃得到明太子的顆粒在舌間流竄，
剛剛好的鹹度，即使不配飯吃，也很好入口。
03.
綜合握壽司，
為了填飽肚子而點，
雖然我不是很愛生魚片，
但是小捲吃起來有彈性，不像魚肉的軟爛，
而且新鮮的小捲嚼起來有自然的甜味，我很喜歡。
蝦姑是燒烤過在灑上芝麻，適合不敢吃生食的人。
不過口感略乾，和醋飯的感覺不太搭。
鮭魚肚雖然是便宜三寶之一，
可是鮭魚的油脂還是很誘人。
04.
燒烤蝦姑握壽司，
蝦姑肉其實不多，
咬起來也沒有蝦肉的彈性那麼好吃，
不過燒烤以後沾上微甜醬汁和芝麻，
拿來當下酒小菜還不錯啦，
05.
小捲握壽司，
這道菜也適合不敢吃生魚片的人，
豐富的彈性和咀嚼之間釋放的甜味，
我覺得比生魚片好吃。
06.
香滑油嫩的鮭魚肚，
紋理分明的油脂和腹肉，
香滑的口感連不喜歡生魚片的我也很喜歡。
07.
烤明蝦
令人不得不稱讚的一道料理，
前幾分鐘還在水族箱裡游來游去的蝦子，
做成鹽烤最能吃出自然的風味，
但是熟度的拿捏也是對師傅的考驗。
08.
抓住蝦頭的刺往後拉，
就可以保留完整的蝦膏，
新鮮的明蝦，蝦膏有濃郁的香甜，在口中久久不散，
這裡的鮮度絕對是滿分。
09.
肥美的蝦肉，尺寸比我的大拇指還粗，
新鮮健康的明蝦，蝦肉緊實彈牙而不鬆軟，
烤得剛剛好的熟度，保留明蝦的鮮甜，蝦肉也不皺縮，
很棒的一道菜色。
10.
烤雞翅
聚樂的前身是哈燒一族，
最拿手的便是燒烤的菜色，
這道表面平靜的烤雞翅，
烤得薄脆的外皮咬起來噗滋噗滋，
底下帶有燙口的油脂還有豐富肉汁，
加上軟嫩的雞翅肉，吃完令人吮指回味。
11.
一口咬破外皮，
熱燙的油脂和肉汁沿著表皮奔流而下，
吃起來真是過癮，
師傅燒烤的功力令人滿意。
12.
烤秋刀魚
雖然秋刀魚在菜市場是屬於一條10元的便宜貨，
但是烤得好的話，比香魚還好吃阿，
秋刀魚本身有特別的香味，油脂也是相當豐富，
相當於淡雅的烤香魚，
我更愛這種吃起來過癮的重口味，
這裡的秋刀魚每次都能烤到魚皮酥脆而不焦，
所以也是我常點的菜色。
13.
朴葉燒牛肉
是聚樂新的菜色，是我媽很喜歡的一道菜，
送上來的時候是五分熟的熟度，
底下用微微的炭火加熱，
這裡的牛肉沒有咬不爛的筋，
隨客人喜好，自己在炭火上調整熟度，
加上又鹹又甜的味噌醬，
搭配冰涼的飲料一起灌下肚，
吃起來很有滿足感。
14.
可以先嘗嘗看原味的口感，
之後再滴上酸桔汁，
可以中和油膩的味道。
15.
飯後水果和紅豆湯，
附上的是冰的紅豆湯，
一連串重口味的菜色轟炸之下，
離開之前吃個葡萄柚清一清口氣，
劃下完美的Ending~~
聚樂的菜色小巧精緻，口味也很不錯
人口不多的小家庭，上館子總是不好點菜
兩三個人來聚樂吃飯，可以點很多樣菜，十分方便
這裡的蝦蟹料理是點菜之後，當場從水族箱裡撈上來的
鮮度百分之百，白晰的肉質不管是視覺或是味覺上都是滿分
台南是一個充滿美味料理的地方
日後的網誌想要朝紀錄台南的美食小吃發展
希望能讓更多人了解台南在地的好味道
以下是今天的菜色：
01.
聚樂是一間類似居酒屋的料理店
昏黃的燈光，柔軟的座墊
其實享用美食的氣氛還不錯，
可惜生意太好，有點吵雜
照慣例先拍張餐具，
陶碗和陶盤帶有一點日本料理的味道。
02.
先來一道熱炒的蔬菜：明太子炒豆芽菜，
在這裡如果點炒高麗菜，炒牛蒡這種家庭料理，
那就太可惜了。
這道明太子炒豆芽，加上小捲一起拌炒，
豆芽的清脆中和了明太子的重鹹，
留下淡淡的魚卵香還有彈牙的小捲口感，
吃得到明太子的顆粒在舌間流竄，
剛剛好的鹹度，即使不配飯吃，也很好入口。
03.
綜合握壽司，
為了填飽肚子而點，
雖然我不是很愛生魚片，
但是小捲吃起來有彈性，不像魚肉的軟爛，
而且新鮮的小捲嚼起來有自然的甜味，我很喜歡。
蝦姑是燒烤過在灑上芝麻，適合不敢吃生食的人。
不過口感略乾，和醋飯的感覺不太搭。
鮭魚肚雖然是便宜三寶之一，
可是鮭魚的油脂還是很誘人。
04.
燒烤蝦姑握壽司，
蝦姑肉其實不多，
咬起來也沒有蝦肉的彈性那麼好吃，
不過燒烤以後沾上微甜醬汁和芝麻，
拿來當下酒小菜還不錯啦，
05.
小捲握壽司，
這道菜也適合不敢吃生魚片的人，
豐富的彈性和咀嚼之間釋放的甜味，
我覺得比生魚片好吃。
06.
香滑油嫩的鮭魚肚，
紋理分明的油脂和腹肉，
香滑的口感連不喜歡生魚片的我也很喜歡。
07.
烤明蝦
令人不得不稱讚的一道料理，
前幾分鐘還在水族箱裡游來游去的蝦子，
做成鹽烤最能吃出自然的風味，
但是熟度的拿捏也是對師傅的考驗。
08.
抓住蝦頭的刺往後拉，
就可以保留完整的蝦膏，
新鮮的明蝦，蝦膏有濃郁的香甜，在口中久久不散，
這裡的鮮度絕對是滿分。
09.
肥美的蝦肉，尺寸比我的大拇指還粗，
新鮮健康的明蝦，蝦肉緊實彈牙而不鬆軟，
烤得剛剛好的熟度，保留明蝦的鮮甜，蝦肉也不皺縮，
很棒的一道菜色。
10.
烤雞翅
聚樂的前身是哈燒一族，
最拿手的便是燒烤的菜色，
這道表面平靜的烤雞翅，
烤得薄脆的外皮咬起來噗滋噗滋，
底下帶有燙口的油脂還有豐富肉汁，
加上軟嫩的雞翅肉，吃完令人吮指回味。
11.
一口咬破外皮，
熱燙的油脂和肉汁沿著表皮奔流而下，
吃起來真是過癮，
師傅燒烤的功力令人滿意。
12.
烤秋刀魚
雖然秋刀魚在菜市場是屬於一條10元的便宜貨，
但是烤得好的話，比香魚還好吃阿，
秋刀魚本身有特別的香味，油脂也是相當豐富，
相當於淡雅的烤香魚，
我更愛這種吃起來過癮的重口味，
這裡的秋刀魚每次都能烤到魚皮酥脆而不焦，
所以也是我常點的菜色。
13.
朴葉燒牛肉
是聚樂新的菜色，是我媽很喜歡的一道菜，
送上來的時候是五分熟的熟度，
底下用微微的炭火加熱，
這裡的牛肉沒有咬不爛的筋，
隨客人喜好，自己在炭火上調整熟度，
加上又鹹又甜的味噌醬，
搭配冰涼的飲料一起灌下肚，
吃起來很有滿足感。
14.
可以先嘗嘗看原味的口感，
之後再滴上酸桔汁，
可以中和油膩的味道。
15.
飯後水果和紅豆湯，
附上的是冰的紅豆湯，
一連串重口味的菜色轟炸之下，
離開之前吃個葡萄柚清一清口氣，
劃下完美的Ending~~
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