Tiersen 的 四季形彩

餐廳名稱：Nephi 尼法
地址： 台南市東豐路111號
電話： (06)236-5880


今天整理食記的時候發現漏了這一家
之前劉小妹領完年終獎金，說要請我吃一頓料理
於是就挑選了東豐路上的
因為店內的座位很少，所以要事先訂位
如果要等別的客人吃完，應該是等不到的
為什麼呢? 後面會解釋....


01.
不起眼的招牌
店面不大，沒有很華麗的外表
東豐路簡餐店林立，沒注意的話還真是找不太到



02.
在門口等了一會，順手拍了張店門口的樣子



03.
一上桌後，服務生先送上沙拉棒和餅乾棒，
然後再讓我們慢慢的看菜單
餅乾棒蠻硬的，可是咬起來很香
不知不覺就一根接著一根



04.
餐廳內的燈光非常的昏暗
只有桌面上的小小燭光
感覺是蠻適合情侶的聚餐
不過當時店內最多的顧客是學生
消費實力果然是不能小看的!!



05.
蒜味法式麵包，趁熱吃還不錯



06.
蔬菜棒是沾著柳橙醬汁來吃，芹菜的味道蠻搭的
熱量也比千島醬低



07.
前菜是
紅色的魚卵是丹麥的魚子醬，底層是挪威的鮭魚包著俄羅斯的干貝
魚卵，魚肉，甘貝三種不同口感的食材
搭配起來的感覺很不錯



08.

喝起來沒有紅蘿蔔的腥味，
Nephi的濃湯不用奶油或麵粉勾芡，而是用鮮奶來取代



09.
因為我和女友都是喜歡牛肉的人
所以主菜都選擇了羅西尼牛排，也就是鵝肝醬菲力牛排
裝飾得蠻漂亮的牛排搭配兩層的鵝肝，味道蠻適合台式的口味，
店員推薦三分熟，不過感覺至少有五分熟了，牛肉很嫩。



10.
附餐飲料是一般的咖啡或紅茶二選一



11.
特別的甜點
原本這道甜點是要另外收費才能點的
不過老闆心血來潮大贈送
把當天所有人的甜點都換成這道了



12.
這道特別的甜點，算是尼法的招牌，
將柳橙高舉過頭，慢慢的將皮一圈一圈的削下來，不可以削斷喔!



13.
老闆把皮削得很長
他一邊很自豪的說，很多餐廳的廚師只削到肚子就結束了
一邊直削到柳丁皮超過膝蓋了



14.
好戲要登場：
在剛削好的柳丁上淋上加熱過的白蘭地



15.
一瞬間，一道藍色的火舌沿著柳丁皮緩緩流下



16.
很美的藍色火舌



17.
成品! 酸酸甜甜的滋味配上QQ的捲餅，很棒!




整個晚餐吃下來一共三個小時
所以為什麼一開頭的時候我說：
如果沒有位置，要等別的客人吃完是等不到的
因為一組人吃完，就差不多要打烊了

總結：跟台南另一間很有名的 比起來
我覺得尼法的味道比較適合台灣人的喜好
料理比較熱，比較香，口味也比較重
飯後，老闆也很熱情的幫每一位想拍照的客人在門口拍照留念
結束這豐盛的一頓晚餐。