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店名：和久田 日式料理
地址：台南市中華西路二段425號
電話：06-2935650
價格：定食 NTD. 250～800 ，不必加服務費。
雖然是在減肥中，
不過老婆說她最近加薪五千塊，想要請吃飯，所以還是破戒啦～
最近在很多美食部落格朋友的網頁都介紹過台南的和久田，
吃的都是上千元的珍饈美味，
小弟對於生魚片了解不深，點了大概也是辜負了這上等美食，
既然是中午時間，這次就點個定食來吃看看吧。
瞄了一下菜單，原本打算點450元跟800元的定食，
結果服務生說現在已經沒有 這兩種定食了，
挖勒～那還寫在菜單上做啥呢？
剩下的選擇就是250 跟 600元的選擇，
要不就是給個預算讓師傅配菜，
因為想體驗這邊定食的菜色，所以還是點了600元的定食。
(今天沒帶單眼出門，換我的小DC Nikon P5100上場拍一下～)
01.
雖然只是中午時段，但是生意還是很好，
一樓的吧台區已經坐滿了，
我們坐在二樓的的位置，
用餐環境還不錯，餐具也是中規中矩。
02.
筷子上刻了字，感覺就有提升。
03.
綜合刺身：
魚料的塊頭還蠻大的，第一道菜就快有飽足感了，
蝦肉Q彈帶著自然的甜味，味道不輸牡丹蝦哩，
其它的魚料因為我不喜歡生食，就交給老婆跟其它人解決了，
大家對鮭魚的味道還蠻欣賞的。
04.
炒烏龍是定食之外單點的料理，
一開始怕大家吃不飽，所以點了這盤麵，
沾滿微甜海鮮醬汁的烏龍麵，味道還不錯，
如果帶小孩來的話，應該也很適合。
05.
和風沙拉：
紅色的是火龍果，
調味就是一般的和風醬油，
三片章魚肉還挺有誠意的。
06.
鮑魚冷豆腐：
裡頭鮑魚片還不少，搭配柴魚醬汁，味道挺香，
可是這天是陰雨天，又是今年的第一道冷鋒，加上坐在冷氣的出風口，
一連好幾道生冷料理，實在是有點食不知味，
唏哩呼嚕地就讓這碗冷豆腐下到肚子裡去了，身體開始直打哆嗦。
07.
蘿蔓沙拉搭配蝦天婦羅：
蝦肉挺厚實，外層的麵衣也酥脆，
搭配柳橙風味醬汁，加上洋蔥、生菜和著底下的蘿蔓葉，
裡頭應該是加上了塔塔醬，很創新的菜色。
不過我還是比較喜歡傳統的炸蝦天婦羅耶。
08.
清蒸三角魚：
很多日本料理定食都會出現的一道菜，
三角魚的肉很嫩，用清蒸的加上蔥油，也是一道香味四溢的料理，
而且總算出現一道比較熱的菜了，心中無限感動。
09.
鮭魚蒸飯：
這裡的鮭魚上桌的時候是一整塊，
所以要自己把鮭魚碾碎，
比起其它店的鮭魚蒸飯，這邊的鮭魚鹹味沒有很重，
這個蒸飯還算蠻清淡的。
10.
鹽烤帶卵香魚：
看了一看定食菜單，好像是沒有烤魚這道料理，
原本以為到蒸飯就要ending了，這樣就有點不划算，
還好有這尾香魚，算是救援成功，
11.
每個人的香魚都很飽滿，裡頭滿滿的蛋，
帶卵香魚的肉雖然比較少，不過魚卵吃起來的香味還是很誘人哩。
12.
土瓶蒸：
點菜的時候服務員還跟我們介紹定食的湯是黃金蜆湯，
一邊說這邊是用大顆的黃金蜆，
本來還以為喝了人生會變彩色，
想不到...送上來的是土瓶蒸，
為什麼會這樣？ 嗯～～我也搞不懂。
不過土瓶蒸裡雞、豬、魚、蝦該有的都有，
也是中規中矩的湯啦。
13.
甜點與水果：
清清如水的綠豆湯，
水果的部分我就不想多說了，感覺有點虎頭蛇尾哩
因為天氣很冷，一開始又連上了幾道生冷菜色，所以邊吃邊夾冷筍，
也許一開始就應該單點才對。
不過六百塊的定食內容，菜色算是中規中矩，下次會試試看單點吧。
地址：台南市中華西路二段425號
電話：06-2935650
價格：定食 NTD. 250～800 ，不必加服務費。
雖然是在減肥中，
不過老婆說她最近加薪五千塊，想要請吃飯，所以還是破戒啦～
最近在很多美食部落格朋友的網頁都介紹過台南的和久田，
吃的都是上千元的珍饈美味，
小弟對於生魚片了解不深，點了大概也是辜負了這上等美食，
既然是中午時間，這次就點個定食來吃看看吧。
瞄了一下菜單，原本打算點450元跟800元的定食，
結果服務生說現在已經沒有 這兩種定食了，
挖勒～那還寫在菜單上做啥呢？
剩下的選擇就是250 跟 600元的選擇，
要不就是給個預算讓師傅配菜，
因為想體驗這邊定食的菜色，所以還是點了600元的定食。
(今天沒帶單眼出門，換我的小DC Nikon P5100上場拍一下～)
01.
雖然只是中午時段，但是生意還是很好，
一樓的吧台區已經坐滿了，
我們坐在二樓的的位置，
用餐環境還不錯，餐具也是中規中矩。
02.
筷子上刻了字，感覺就有提升。
03.
綜合刺身：
魚料的塊頭還蠻大的，第一道菜就快有飽足感了，
蝦肉Q彈帶著自然的甜味，味道不輸牡丹蝦哩，
其它的魚料因為我不喜歡生食，就交給老婆跟其它人解決了，
大家對鮭魚的味道還蠻欣賞的。
04.
炒烏龍是定食之外單點的料理，
一開始怕大家吃不飽，所以點了這盤麵，
沾滿微甜海鮮醬汁的烏龍麵，味道還不錯，
如果帶小孩來的話，應該也很適合。
05.
和風沙拉：
紅色的是火龍果，
調味就是一般的和風醬油，
三片章魚肉還挺有誠意的。
06.
鮑魚冷豆腐：
裡頭鮑魚片還不少，搭配柴魚醬汁，味道挺香，
可是這天是陰雨天，又是今年的第一道冷鋒，加上坐在冷氣的出風口，
一連好幾道生冷料理，實在是有點食不知味，
唏哩呼嚕地就讓這碗冷豆腐下到肚子裡去了，身體開始直打哆嗦。
07.
蘿蔓沙拉搭配蝦天婦羅：
蝦肉挺厚實，外層的麵衣也酥脆，
搭配柳橙風味醬汁，加上洋蔥、生菜和著底下的蘿蔓葉，
裡頭應該是加上了塔塔醬，很創新的菜色。
不過我還是比較喜歡傳統的炸蝦天婦羅耶。
08.
清蒸三角魚：
很多日本料理定食都會出現的一道菜，
三角魚的肉很嫩，用清蒸的加上蔥油，也是一道香味四溢的料理，
而且總算出現一道比較熱的菜了，心中無限感動。
09.
鮭魚蒸飯：
這裡的鮭魚上桌的時候是一整塊，
所以要自己把鮭魚碾碎，
比起其它店的鮭魚蒸飯，這邊的鮭魚鹹味沒有很重，
這個蒸飯還算蠻清淡的。
10.
鹽烤帶卵香魚：
看了一看定食菜單，好像是沒有烤魚這道料理，
原本以為到蒸飯就要ending了，這樣就有點不划算，
還好有這尾香魚，算是救援成功，
11.
每個人的香魚都很飽滿，裡頭滿滿的蛋，
帶卵香魚的肉雖然比較少，不過魚卵吃起來的香味還是很誘人哩。
12.
土瓶蒸：
點菜的時候服務員還跟我們介紹定食的湯是黃金蜆湯，
一邊說這邊是用大顆的黃金蜆，
本來還以為喝了人生會變彩色，
想不到...送上來的是土瓶蒸，
為什麼會這樣？ 嗯～～我也搞不懂。
不過土瓶蒸裡雞、豬、魚、蝦該有的都有，
也是中規中矩的湯啦。
13.
甜點與水果：
清清如水的綠豆湯，
水果的部分我就不想多說了，感覺有點虎頭蛇尾哩
因為天氣很冷，一開始又連上了幾道生冷菜色，所以邊吃邊夾冷筍，
也許一開始就應該單點才對。
不過六百塊的定食內容，菜色算是中規中矩，下次會試試看單點吧。
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