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店名：水鳥 和洋創菜
地址：嘉義市西區興業西路232號
電話：05-2860860
上次寫了一篇水鳥的套餐食記：水鳥日本料理食記
覺得還是遺漏掉了幾道我喜歡的水鳥料理，
這次跟老婆一起去吃，改成單點，覺得這樣的菜色搭配更有水鳥的風格，
因為臨時起意，所以沒帶照相機，
身邊只有手機可以拍照，畫質自然也就不太好了，
照片如下：
01.
02.
優格水果沙拉：
進入正餐之前一道爽脆的開胃料理，
這邊的和風沙拉也挺不錯的，
這裡的師傅可以根據用餐的人數來改每一道菜的份量，
所以就算只有兩個人，也可以吃到很多種的菜色。
03.
黃金壽司，
聽說這道壽司可是得過獎的菜色，
原本以為是壽司上面會灑上金箔，變成俗又有力的黃金壽司，
一送入口發現原來是包了鹹蛋黃的壽司捲啦～
鹹香綿密的蛋黃捲成壽司，口感挺有創意的，味道也不錯。
04.
水鳥的招牌菜：八方豆腐。
這道八方豆腐，我覺得是來水鳥必點的菜色之一，
一份的價格是90元。
05.
八方豆腐是帶著芝麻味的豆腐包著一些海鮮配料，
炸過之後搭配甜甜的醬汁，香味很濃，
我很喜歡這道菜。
06.
北京雞：
主角是照燒口味的雞肉，
用烤過的土司夾上蔥花、小黃瓜絲，搭配味噌沾醬，
吃起來的味道香香甜甜，還不錯。
07.
北京雞用的是雞腿肉，滑滑嫩嫩的。
08.
紅酒牛肉：
原本以為紅酒牛肉就是餐廳很普通的料理，
後來發現這道紅酒牛肉也是很推薦的一道水鳥菜，
服務生還會拿另外一個盤子當場磨一些岩鹽粉，
可以夾上炸蒜片沾紅酒醬來吃，也可以直接沾岩鹽，
兩種吃法味道都不錯，我個人喜歡沾鹽的方式。
09.
這道菜雖然是接近全熟的牛肉，可是吃起來非常的滑嫩，
牛肉的中間也還帶著一點粉紅色的色澤，
紅酒醬汁的味道也跟其它餐廳不太一樣，很特別。
10.
老婆吃飯的習慣是一定要有湯可以喝，
不過菜單放眼望去，只有火鍋可以選，
貼心的服務生說可以請師傅幫我們做兩碗魚湯，
所以這兩碗湯算是隱藏菜色：
11.
我們點了一碗魚味噌湯和鮮魚清湯，
鮮魚清湯感覺有點油，
但魚肉倒是給得很大方，一整碗都是魚肉：
12.
魚味噌湯也是：
13.
招待的飯後甜湯：
心得：
水鳥是我在嘉義吃過的餐廳裡面很滿意的一間，
來這邊吃飯，一個人大約花300~500之間，
菜色很有創意，口味也不錯，
往後有時間還會再來～
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