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餐廳名稱：八寸和風時尚細工壽司
地址：台南市東區裕農路628號
電話：06-2900706 （預約制）
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初訪食記
《第十七訪》
鮮甜彈牙的胭脂蝦、爽脆法螺、有飽滿蟹膏的活玫瑰膏蟹、肥滋滋鮪魚大腹、現烤活鮑魚...口味各異其趣，樣樣都是美味。
1.八寸：山藥水雲醋、鱈魚肝、味噌烏賊、小鯛、白蝦
2.胭脂蝦干貝壽司
3.日本生蠔壽司
4.法螺壽司
5.玫瑰膏蟹
6.松葉蟹茶碗蒸
7.馬糞海膽與鮪魚大腹壽司
8.活烤南非鮑魚佐味噌醬
9.微炙鮪魚大腹佐魚子醬握り
10.星鰻握り
11.玉子燒
12.綜合海鮮味噌湯
13.甜點：餡蜜與哈密瓜
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